義大利油醋汁 Italian Vinaigrette

材料 Ingredients

紅酒醋 Red wine vinegar 2 大匙 Tbs 紅洋蔥丁 Minced red onion 2 大匙 Tbs 大蒜末 Minced garlic 1 小匙 tsp 扁葉巴西利末 Minced flat-leaf parsley 2 大匙 Tbs 義大利調味粉 Italy seasoning 1/2 小匙 tsp 鹽 Salt 1/3 小匙 tsp 黑胡椒 Black pepper 1/4 小匙 tsp 特級初榨橄欖油 Extra virgin olive oil 1/3 杯 cup

做法: 將以上除了橄欖油以外的材料在一小碗裡打勻，再慢慢加入橄欖油用打蛋器打到乳化為止。或者可以直接將所有材料放進一小瓶，加蓋手搖到油乳化。也可以將所有材料放進食物處理機或果汁機打到乳化。

Procedure: Whisk all the ingredients except for the olive oil in a small bowl. Then gradually add the olive oil, whisking until emulsified. You can also shake the ingredients in jar or process them in a blender.



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義大利沙拉 Italian Salad

最後更新 (Last Update): 02/26/2014
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